maatildaa -

Spindelmannen

En spindelmannen tårta

Vill du kolla alla mina tårtor? Klicka HÄR!

2012-01-29 @ 20:16:22 Permalink Smått & Gott Kommentarer (0) Trackbacks ()

Semlor

Lillebror är på besök, dags för årets första semlor!

Kram
Matilda & Lillebror

2012-01-29 @ 20:12:24 Permalink Dagboken Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kanelbullar

Ingredienser:

150g margarin
5 dl mjölk
50g jäst
½ tsk salt
1 ½ dl socker
ca 2 tsk stött kardemummakärnor
14 dl mjöl

Ingredienser till fyllning:
Smör
Kanel
Strösocker

Till pensling av bullarna behövs 1 ägg och pärlsocker

Gör så här:
Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken och låt blandningen bli 37 grader. Lös upp jästen i en degbunke med degspadet. Tillsätt salt, socker kardemumma och det mesta av mjölet. Arbeta degen blank och smidig. Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 min.

Knåda degen på en mjölad arbetsbänk. Dela degen i mindre delar och kavla ut till rektangulära kakor. Bred på smör och strö över kanel och socker. Rulla sedan ihop till kanelbullar, snäckor eller egen önskad form. Lägg i pappersformar på en plåt och låt jäsa under bakduk i ca 30 min. Pensla bullarna med uppvispat ägg och ha på pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i 250 grader ca 8 - 10 min, beroende på ugn.

Kanelbullar och ett glas kall mjölk! Muuuummms

2012-01-29 @ 20:07:32 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Inviger mitt nya bakbord!

Fick det här bakbordet av min morfar i julklapp. Hemmagjort och så fint så! :)

Kram
Matilda

2012-01-29 @ 19:42:25 Permalink Dagboken Kommentarer (0) Trackbacks ()

Mangoyoghurtglass

Ingredienser:

1 gelatinblad

1 ½ dl vatten

3 1/4 dl socker

40g glykos

3 ½ dl matyoghurt

3 dl mangopuré (mixad mango eller barnmatsburk)

Gör så här:

Blötlägg gelatinbladet 5 min i en skål med kallt vatten.

Häll vatten, socker och glykos i en kastrull och koka upp till en sockerlag. Dra bort lagen från värmen och låt den stå ett par minuter och svalna lite.

Ta upp gelatinbladet och smält ner det i den varma sockerlagen. Låt lagen svalna helt.

Tillsätt matyoghurt och mangopuré.

Kör i glassmaskin.

Ruskigt god glass, men tyvärr har jag ingen bild att visa er den här gången :(

2012-01-25 @ 17:52:08 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Glass i stora lass!

Jag är heeeeeeeelt tokig i glass. Glass passar alltid. Glass är någonting jag alltid får i mig, även när jag är kräks-mätt.

När jag tog studenten fick jag en påbyggnadsdel till min KitchenAid så att den -hokus pokus- blev en glassmaskin! Underbart. Nu kan jag göra min egna lyxiga glass i alla tänkbara smaker.

Idag gör jag och Herr KitchenAid vanlig klassisk vanilj gräddglass. Mummmms...

2012-01-18 @ 10:55:10 Permalink Smått & Gott Kommentarer (0) Trackbacks ()

Päron & AfterEight Cupcakes

Pratade med en vän för ett par dagar sedan som skulle testa att göra cupcakes med After Eight i.
Blev så himla sugen att testa själv så jag gjorde min smakkombinations favorit: Päron och After Eight!

2012-01-18 @ 10:54:44 Permalink Smått & Gott Kommentarer (0) Trackbacks ()

Svar på kommentar

Ellen

VAD HETTE AFFÄREN? :O:D

SVAR:

Den hette Divertiment. Vi hittade den av en slump när vi strosade runt bland gatorna vid Harrods.

Har även hittat deras hemsida om det finns någon intresserad ;)

Länk till Divertiment

2012-01-17 @ 21:12:10 Permalink Dagboken Kommentarer (1) Trackbacks ()

Jordgubbscupcakes

2012-01-16 @ 18:38:46 Permalink Smått & Gott Kommentarer (0) Trackbacks ()

Ett besök i himlen

Hittade en butik i London med endast köksgrejer i två våningar och inte nog med det den nedre våningen innehöll B A R A bakredskap. Jag svävade på moln. Åh så lycklig jag var!!!

Det kom fram en expedit till min sambo för att fråga om jag mådde bra. Varpå min sambo säger:
"Kan du inte se att hon är i himlen? Titta hennes leende"

Nu ska ni få äran att se mina nya små godingar!

Nomnomnomnomnomnom

Tänk om jag hade haft större resväska... tänk om jag vore miljonär... tänk om jag hade haft ett större kök så att jag fick plats med mer saker... tänk om...tänk om...

Kram
En överlycklig Matilda

2012-01-16 @ 13:37:17 Permalink Dagboken Kommentarer (1) Trackbacks ()

Muuuums!

Och så var vi igång igen! Jag och min älskade KitchenAid.

Mitt liv har kretsat runt mycket annat den senaste tiden och för ett litet tag tappade jag smått intresset för bakning. Men nu kan jag lova er att det kliar i fingrarna!!! Och ännu roligare blir det nu eftersom jag köpte nya redskap när jag var i London :)

Kram
Matilda

....och Herr KitchenAid

2012-01-16 @ 13:04:40 Permalink Dagboken Kommentarer (0) Trackbacks ()

En helg i London

Kram
Matilda

2012-01-14 @ 17:14:11 Permalink Dagboken Kommentarer (0) Trackbacks ()

Adventsfika

Bjöd hem folk på fika en helg runt advent!

Lussekatter
Pepparkaksmuffins med lingonfrosting
Hemmagjorda snickers
Knäckebrödshjärtan
Pepparkakor
Knäck
Polkagriskakor

Mycket lyckad kväll med uppskattat fika :)

Kram
Matilda

2012-01-13 @ 11:01:09 Permalink Dagboken Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tårta till Rebecca

Vill du kolla alla mina tårtor? Klicka HÄR!

2012-01-13 @ 10:53:36 Permalink Smått & Gott Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tårta till Ulf

Vill du kolla alla mina tårtor? Klicka HÄR!

2012-01-13 @ 10:50:49 Permalink Smått & Gott Kommentarer (0) Trackbacks ()