maatildaa

Den här kakan är helt sjukligt god! Perfekt kladdig med mumsiga marshmallows och hemmagjord kolasås, kan det bli bättre?

Ingredienser:

200g rumsvarmt smör eller margarin
5 dl strösocker
4 ägg
3 ½ dl vetemjöl
1 dl kakao
1 kryddmått salt
1 tsk bakpulver
½ tsk vaniljsocker
3 dl valfria nötter (jag tog valnötter, osaltade cashewnötter och mandel)

mini-marshmallows till garnering (eller stora skurna i små tärningar)

Kolasås

50g smör

1 ½ dl farinsocker

2 msk vatten

1 dl vispgrädde

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund bakform.
2. Rör smör och socker poröst. Vispa i äggen, ett i taget.
3. Blanda mjöl, kakao, salt, bakpulver, vaniljsocker och rör ner i smeten tillsammans med nötterna.
4. Häll smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig i mitten.
5. Ta ut kakan ur ugnen och tryck försiktigt ner marshmallows i kakan medan den fortfarande är varm. Låt kakan svalna.

6. Värm smör socker och vatten på låg värme i en kastrull på spisen. Vispa i grädden och låt sjuda tills den tjocknar.

7. Ringla kolasåsen över kakan. Blir det sås över så kan du servera den till kakan.

Lycka till!