Uppdatering
Nu var det länge sedan det hände något här, igen.
Fick mig en tillsägelse av mormor för ett tag sen att hon tyckte det var dags att uppdatera bloggen och jag tänkte verkligen ta tag i det då. Dock omkom min farfar i en bilolycka strax efter och fokus har därför legat överallt utom här vilket jag tror att ni alla förstår.
Fick mig en tillsägelse av mormor för ett tag sen att hon tyckte det var dags att uppdatera bloggen och jag tänkte verkligen ta tag i det då. Dock omkom min farfar i en bilolycka strax efter och fokus har därför legat överallt utom här vilket jag tror att ni alla förstår.
Har ett gäng bilder som jag nu kommer dela med mig av till er och börjar med mina enkla bakpulverskorpor
Kram
Matilda
Fyllde år..
..under veckan som var. Tänkte därför bjuda er på lite bilder under morgondagen från min fikabuffé som jag hade med släkt och vänner!
Lyxiga kakor!
Som de flesta i min närhet redan vet så älskar jag böckerna av Systrarna Eisenman. Testade nyligen ett recept på kakor där man gjorde en kokostosca på Werthers Original.
Sega solrossnittar
Semester
Tyvärr har jobbet och annat viktigt kommit mellan så att jag inte hunnit med att uppdatera bloggen. Dock har jag massa bilder som ligger och väntar på att få visas upp för er.
Trots att det varit mycket att göra på annat håll så har jag bakat lite då och då eftersom det får mig att koppla av och tänka på annat. Har försökt komma ihåg att ta så mycket bilder som möjligt medans jag bakat.'
Just nu har jag semester och tänkte då passa på att lägga upp alla bilder här på bloggen. Som vanligt kommer jag att sprida ut bilderna och alla inlägg under flera dagar.
Kram
Matilda
Nutellachokladbollar
Jag har alltid älskat chokladbollar, gärna med mycket kaffe och kakao så att det blir ordentligt med smak. Det är en smidig godbit som går att slänga ihop snabbt och jag lyckas nästan alltid ha alla ingredienser hemma. Är man riktigt slö så behöver man inte ens rulla det till bollar utan behöver endast trycka ner en sked i bunken. Helt P E R F E K T om ni frågar mig!
Nu har jag dock hittat en ruuuuuskigt god kusin till denna älskade chokladboll. Nämligen: nutellachokladboll!
Tänk er chokladboll PLUS nutella. Hur fantastiskt blir inte det?!?!?! Att dessutom rulla bollarna i hackade hasselnötter gör det hela ännu bättre då nutellan och nötsmaken framhävs ännu mer.
Kram
Matilda
Matilda
Glad Påsk!
Dessa godingar får följa med till jobbet imorgon. För vissa blir det en favorit i repris men dom brukar alltid bli lika uppskattade!
Kram
Matilda
Dukning från mitt egna kalas
Jag fyller år på sommaren men fick skjuta fram mitt firande med släkten till hösten istället. Ville försöka mig på att göra ett litet hösttema på firandet.
För att vara nybörjare på det där med dukningar och teman så är jag faktiskt ganska nöjd. Till det lilla kalaset bjöds det på kantarellsoppa (yes, kantarellerna hade jag skrapat ihop själv ute i skogen), tomatsoppa och till efterrätt bjöds det på äppelkaka och kaffe.
Kram Matilda
Tjuvkik på doptårtorna från några helger sedan
Bananmuffins med nutellafyllning och chokladfrosting
Nyårsafton
Jag fick massor med roliga formar och bakredskap från mina nära och kära i julklapp.
Självklart ville jag testa mina presenter så snart som möjligt så dom fick göra premiär på nyårsafton!
Jag gjorde en moussebakelse med browniebotten, blåbärsmousse, hallonmousse toppat med en drottninggelé. Till det gjorde jag flarnstrutar och serverade med färska bär. Mycket fräscha smaker!
Extra stort plus då min käre sambo i stort sett aldrig äter sötsaker i vanliga fall men denna gång skrapade han tallriken ren! Tjohoooo!!!!
Tips till julens knäck!
Nu när det börjar bli dags för julbak så tänkte jag tipsa om temperaturer för att få till den perfekta knäcken.
Vid 120-125°C är knäck- eller kolasmeten lagom kokt.
Vid 140-145°C får man hårda kolor med lite seg mitt i.
Vid 160°C är smeten karamellfast.
Vid 140-145°C får man hårda kolor med lite seg mitt i.
Vid 160°C är smeten karamellfast.
Rekommenderar att temperera smeten för bästa resultat.
Men om man ej har tillgång till termometer så kan man självklart göra ett kulprov genom att droppa lite av smeten i en kopp med kallt vatten. Kan du sedan forma smeten till en kula så är smeten färdig.
Mammas knäck fick falla offer för kameran!
Kram Matilda
Presenttips!
Gav en liten påse med biskvier till farfar när han fyllde år. Perfekt till förmiddagskaffet!
Och framför allt mycket uppskattat då han har allt han önskar och inte önskar sig något mer
( så typiskt gamla kloka människor ;) )
Men mycket uppskattat!
Chokladfestivalen
Som vanligt har jag samlat bilder och inlägg på hög här hemma. Dags för er att ta del av dom.
Vi börjar med lite bilder från Chokladfestivalen, bättre sent än aldrig!
Bilder från utställarna:
Tävlingen Årets Konditor 2012:
..och så lite bilder på proffsen..
Magnus Johansson
Roy Fares
Jan HedhSist men inte minst: Vinnaren av Årets Kondito 2012!
Cecilia AnderssonTack-För-Räkorna-Cupcakes
En dag i sommras kom en granne över med färska räkor. Det var så mycket räkor att vi frossade till både frukost, middag och kväll! ;)
Som tack för räkorna bakade jag och min mamma cupcakes till grannen.
Dom färska räkorna, MUMS!
Chokladmuffins med dumle, toppat med chokladfrosting
Blåbär- o hallonmuffins, toppat med vitchokladfrosting
Kram
Matilda
Har jag sagt att jag har världens bästa mamma och pappa?
Min nya amerikanska kärlek!
Denna goding fick jag av min moster när hon kom hem från USA. Den har varit oanvänd och inplastad (har inte ens vågat pilla på den) fram tills idag!
Men idag bestämde jag mig för att prova den och jag säger bara wooooooow vilken grej!!!!
Mitt "Cookie Press and Decorating Set" kommer inte att få en lugn stund framöver.
Påskägg!
Om man är på gränsen till Norge kan man hitta godsaker från Norge! Mumms
Nytt tillskott till köket!
Ä.N.T.L.I.G.E.N
Äntligen har jag fixat in alla bilder på datorn! 
Nu ska det bara göras inlägg av alla till bloggen också....hm...
Kram
Matilda
