maatildaa

Har nyss gjort mig av med en tårta till Susann. Hela tårtan fick gå i blått och vitt, lite vinterkänsla på det hela. Fick veta när den hämtades att hennes favorit färg var tydligen ljusblå!

Tårtan innehöll chokladbottnar, hallongrädde och chokladmousse.

Vill du kolla alla mina tårtor? Klicka HÄR!

Genom att anmäla dig till Odenses nyhetsbrev så är du med och tävlar om ett decemberpaket. Det lottas ut ett decemberpaket varje dag fram till julafton.

Paketet innehåller:

+ ett urval av våra mest inspirerande receptfoldrar


ANMÄL DIG HÄR OCH NU!


Bilden är lånad från http://www.odense-marcipan.se/

Den här tårtan är till en tjej som fyller 16 år idag och då är det väl ganska självklart att man ska få en sweet sixteen tårta?

Tårtan innehåller chokladbottnar, päron- och aftereightmousse.

Grattis på dig! :D

Vill du kolla alla mina tårtor? Klicka HÄR!

Här kommer receptet på sockerlagen som jag använde till sockerdekoren på TÅRTAN

Ingredienser:

5 msk vatten
1 tub glykos (finns att köpa på apoteket)
1 dl socker
1 droppe karamellfärg


1. Lägg ut ett bakplåtspapper på en plåt och rita ut en cirkel lika stor som tårtan.
2. Koka upp vatten, glykos, socker och färg i en tjockbottnad kastrull.
3. Koka till en seg lag. Använd gärna en sockertermometer, temperaturen bör vara 155- 170 grader.
4. Ta bort kastrullen från plattan och gör mönster med skeden i cirkeln på bakplåtspappret.
5. Låt stelna och lossa sedan försiktigt.

Lycka till!

I veckan gjorde jag två tårtor till ett 90 års kalas. Tårtorna blev mycket uppskattade och det värmer massor att få höra!

Har gjort en tårta till fars dag. Den var dock inte till min egna far utan till en annan pappa som jag hoppas kommer att uppskatta den!







Du kan kika på alla mina tårtor HÄR.

Har ett recept på en tobleronemousse som jag en längre tid har varit sugen på att testa. Så nu ikväll, bara hux flux, kom jag på att jag skulle göra den som efterrätt.

Mmmm, så god den blev!
Hade gärna haft lite mer frukt till, men kommer man på någonting hux flux så får man nöja sig med det man har. I mitt fall så fick jag nöja mig med jordgubbar från igår så jag ska inte klaga :)


Här kommer receptet till dig som är sugen på att testa!

Ingredienser:
[ca 6 portioner.]

300 g toblerone
2 ägg
3 dl grädde


Gör så här:
1. Hacka tobleronen och lägg i en skål. Placera skålen över ett hett vattenbad.
2. Smält tobleronen och rör om lite då och då.
3. Vispa sönder äggen lite lätt.
4. När tobleronen har smält, tar du bort skålen från vattenbadet och rör ner äggen. Låt svalna.
5. Vispa grädden och vänd ner i tobleronemassan försiktigt så att det inte skär sig.
6. Lägg upp i glas eller skålar och ställ kallt tills moussen har stelnat.
7. Dekorera med frukt och servera!

Lycka till!



Tips! Servera med frukt så att det bryter av lite. Har du bara tobleronemoussen så blir det lite för mycket eller vad man ska säga.

Kan inte google se ut så här varje dag? Det känns som att det här med kakmonstret passade mig perfekt ;)

Ingredienser till muffins:
125 g margarin, rumstempererat
1 1/4 dl strösocker
3 3/4 dl vetemjöl
2 ägg
2 msk kakaopulver
25 g mörk choklad, smält (4 rutor Marabou)

Ingredienser till fyllning:
85 g osaltat smör, rumstempererat
3 3/4 dl florsocker
25 g mörk choklad, smält
Några droppar apelsin cointreau eller rivet skal från apelsin efter smak (Jag hade i både och men det kan uteslutas helt om man vill det).

Lite florsocker att pudra över kakorna.

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader. Lägg 12 pappersformar i en muffinsplåt eller ställ 12 dubbla pappersformar på en bakplåt.
2. Häll margarin, socker, mjöl, ägg och kakao i en bunke och vispa smeten slät med elvisp.
3. Vispa ner den smälta chokladen och skedaa därefter upp smeten i pappersformarna så att de fylls till 3/4.
4. Grädda muffinsarna i 15 min i mitten av ugnen. Låt svalna.
5. Gör fyllningen genom att lägga smöret i en bunke och rör det luftigt. Sikta i florsockret och rör blandningen slät.
6. Tillsätt den smälta chokladen och cointreaun/apelsinskalet. Blanda väl.
7. När kakorna har svalnat, ta en kniv och skär en cirkel av toppen på varje kaka. Dela cirklarna på mitten så att du får två halvor.
8. Bred eller spritsa lite smörkräm på varje kaka och tryck ner båda halvorna i en vinkel som får dem att likna fjärilsvingar.
9. Pudra lite florsocker och servera.


Lycka till!

..bränt choklad i mikron när jag skulle smälta den (trodde nästan mikron skulle börja brinna, men den turen hade jag inte).

..fått 50 kakor på en plåt att bli 1 kaka.

..jag har bränt spagetti i en kastrull full med vatten.

..jag har bakat en kaka som jag brände i ugnen, men när jag tog ut den så var den fortfarande flytande.




Visst är det skönt att höra att alla kan göra fel ibland? ;)

Placering i ugnen varierar beroende på vad du ska baka. Ibland anges detta i receptet. Annars kan man följa denna regel:

Bullar - mitt i ugnen
Stora vetelängder eller Bröd - nedersta falsen i ugnen
Scones - mitt i ugnen
Muffins - mitt i ugnen
Rulltårtor - mitt i ugnen
Småkakor - mitt i ugnen
Mjuka kakor - nedersta falsen i ugnen


Källa: Baktips.se