maatildaa

Hittade en butik i London med endast köksgrejer i två våningar och inte nog med det den nedre våningen innehöll B A R A bakredskap. Jag svävade på moln. Åh så lycklig jag var!!!

Det kom fram en expedit till min sambo för att fråga om jag mådde bra. Varpå min sambo säger:
"Kan du inte se att hon är i himlen? Titta hennes leende"


Nu ska ni få äran att se mina nya små godingar!



Nomnomnomnomnomnom

Tänk om jag hade haft större resväska... tänk om jag vore miljonär... tänk om jag hade haft ett större kök så att jag fick plats med mer saker... tänk om...tänk om...



Kram
En överlycklig Matilda

"När jag blir godissugen så besöker jag din blogg, kan inte påstå att jag blir mindre sugen men väldigt inspirerad. Helt fantastiska tårtor, glass och alla recept är lätta att följa. Svårigheterna är väl att få allt så snyggt som du har fått men recepten finns, så det är bara att köra igång.

Jag har förstått att det hänt en hel del sen jag sist var här och tittade, du har startat företag, klokt. Dina tårtor är rena rama konstverken, det kan inte annat än gå bra."





Jag tackar så hemskt mycket för denna fina kommentar! Den kommer jag att gotta mig åt länge

Kram Matilda

Nu händer det grejer! (kanske inte just här för här har det varit ganska dött ett tag)
Jag har nämligen startat eget företag som projektarbete i skolan :)

Företaget heter Hos Matilda och en "riktig" hemsida är på gång men just nu kan ni bli vän med mig på facebook (sök på Hos Matilda) för att se vad som händer.

Jag kommer att sälja personliga tårtor, presentpåsar med stora maränger, strutar med karamelliserade mandlar mm.
Sortimentet kommer att utökas med tiden och lite beroende på högtider och säsong.

Mer info dyker upp såsmåningom kommer lite mer bilder in också men just nu har våran kamerasladd gått upp i rök............


Kramar från Matilda!

Jag fyllde år för inte så länge sen och fick ÄNTLIGEN det som stått högst upp på önskelistan i många år



en Kitchen Aid!!! :D



Och den lilla stackaren fick inte stå still många timmar innan det såg ut så här:



Mamma på kvällen: "Matilda jag hoppas att du kommer använda den nu för den var ganska dyr så att den inte bara blir stående nu"

HALLÅ ÄR HON DUM ELLER????? Denna stackars krake kommer numera gå under namnet snuttefilt och används redan flitigt till ALLT




Kram Matilda

Jag berättade för ett antal månader sedan att jag skulle få åka till Frankrike och praktisera i 3 veckor i maj.

Det är alltså där jag har hållit hus nu i flera veckor och det är därför uppdateringen har varit usel!


Lite kort om resan:
Paris är helt underbart och varenda kotte på jorden borde besöka den staden

Dijon är en mysig liten stad där man kan strosa omkrig på marknad och grejjer.

Sen har vi Beaune..... 
Tyvärr blev jag och min kompis väldigt illa bemött i den staden och de behandlade oss inte vidare snällt i köket på hotellet där vi praktiserade. Vi blev kallade både det ena och det andra, de snackade skit om oss mitt framför ögonen på oss och det vi fick göra under dagarna var att springa ärenden åt de som jobbade där, skura väggarna, ta hand om disken och göra rent deras golvbrunnar. Ibland (om vi hade tur) fick vi hjälpa till att hacka lite grönsaker osv.

Varje dag fick vi plasta och märka om datum på deras råvaror i kylen. Alltså fanns det vissa produkter där som tillverkades när vi kom och som fortfarande fanns kvar när vi åkte, ett under att ingen blev magsjuk! Nästan allt som serverades på det här 3 stjärninga hotellet var färdigköpt. Ut med det från fyrsen, värm på och servera. Super enkelt för dom i köket och alla stackars gäster som hostar fram pengar och tycker att det som serveras är super lyxigt..

Nej usch, jag har sett så mycket snusk i köket att jag mår illa när jag tänker tillbaka!

Aja
Det är skönt att vara tillbaka i Sverige igen. Lite bilder på bakverk och liknanade från resan kommer upp inom kort.

Kram
Matilda

Ojojoj här ska ni få se hur duktig jag är på paint!

Nej, men så här var det:
Jag fick förfrågan om jag kunde berätta vad en williamstårta innehåller och hur den ser ut.



En Williamstårta har:

Ljusa bottnar
Vaniljkräm i det nedersta lagret
En kupol med grädde, blandat med hackade konserverade päron. Innehåller även lite grönkaramellfärg och/eller lite päronessens för att få fram rätt färg och smak.

Sen stryker man upp hela tårtan med grädde
Klär den i marsipan och sen har man på smält mörk tryffel över hela tårtan!
Nere på kanterna har man på lite hyvlad, rostad mandel och så dekorerar man med blomma och blad.


Jag hittade en bild på google

Den här bilden är lånad från stigscafe.se


Självklart kan tårtan variera i utseende, smak och innehåll beronde på vart man köper tårtan. Tex där jag praktiserar har dom en marängbotten i också och nu när jag googlade efter bild på tårtan så dök det upp något ställe som hade päronvaniljkräm i botten.


Trevlig helg på er!

Kram Matilda